PT. Jiwa Tekno Kultura (Soul In a Box)membuka lowonganChef

• Memasak menu makanan sampingan dan memastikan kualitas makanan (rasa, warna dan tekstur) telah benar dan sesuai dengan yang diinstruksikan oleh kitchen director
• Memastikan bahwa jumlah stok yang diberikan sesuai dengan jumlah porsi yang akan dibuat
• Menambahkan dan mengurangi bumbu sesuai dengan instruksi yang diberikan oleh kitchen director
• Jika belum paham atau familiar dengan resep yang diberikan selalu bertanya kepada kitchen director mengenai jenis masakan yang akan dibuat 1 (satu) hari sebelumnya
• Jika head chef menyadari bahwa ada bahan yang kurang segar/kualitas nya tidak sesuai maka harus segera melaporkan kepada kitchen director
• Selalu menjaga kebersihan peralatan dapur sehabis memasak termasuk lantai untuk selalu disapu, sampah sisa makanan selalu dibuang ke tempat sampah utama lalu mencuci peralatan dapur yang dipakai
• Selalu memakai safety hair net, sarung tangan dan masker ketika memasak.
• Untuk melakukan order belanja dengan menentukan kuantitas untuk menu keesokan harinya sesuai dengan order recap
• Membantu kitchen director dalam membuat dan merencakan menu baru dan menyusun menu bulanan
• Membantu dalam hal-hal lainnya di operasional dapur

• Mempunyai pengalaman lebih dari 3(lima) tahun di bidang food and beverage industry
• Mempunyai advanced skill dalam memasak makanan Oriental, Indonesia dan Western
• Dapat bekerja di bawah tekanan dan waktu
• Mempunyai cita rasa yang sensitive (good palette) dalam mencicipi rasa

Subject email: “Lamaran Chef Soulina”